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Diabetes: Cuando lo dulce se convierte en agraz

Edward Stanley, ex Primer Ministro de Reino Unido, decía que aquellos seres humanos que no tienen tiempo para una alimentación saludable, tarde o temprano encontrarán el espacio para una dolencia. Una situación que se evidencia al revisar la novena edición del Atlas de la Diabetes de la FDI (International Diabetes Federation) y que indica que actualmente 463 millones de adultos padecen esta patología alrededor del mundo, estimando que esta cifra se incrementará a 578 millones en 2030 y a 700 millones en 2045.

Pero ¿qué es la diabetes y por qué hay que prevenirla o, al menos, controlarla? Acorde a la Organización Mundial de la Salud (OMS) “es una enfermedad crónica que aparece cuando el páncreas no secreta suficiente insulina o el organismo no utiliza eficazmente esta hormona encargada de regular la concentración de glucosa en la sangre”, provocando con el paso de los años daño en varios órganos y sistemas, especialmente corazón, vasos sanguíneos, ojos, riñones y nervios.

 

Además, existe en tres versiones, siendo la más común la Diabetes Mellitus tipo 2, que representa más del 90% de los casos y generalmente se da en adultos, vinculándose con factores de riesgo como la obesidad, el sobrepeso y el sedentarismo. También está la Diabetes Mellitus tipo 1, conocida como diabetes juvenil o insulinodependiente, que se caracteriza por una producción deficiente de insulina, requiriendo la administración diaria de esta hormona; y la Diabetes Gestacional que, como su nombre indica, surge durante el embarazo y conlleva una glucemia superior a la normal.

 

 

 

Preocúpate de tu salud

Para disminuir la probabilidad de padecer esta patología, mejora tu calidad de vida:

  • Mantén un adecuado peso corporal.
  • Realiza actividad física, especialmente ejercicio aeróbico, todos los días o al menos 3 veces por semana.
  • Aliméntate saludablemente, evitando el azúcar y las grasas saturadas.
  • Al momento de aliñar tus comidas, escoge aceite de oliva y sazona con poca sal.
  • Evita el cigarrillo y el alcohol para disminuir el riesgo de sufrir diabetes o enfermedades cardiovasculares.

Atentos a estos tips

Si quieres conservar la diabetes a raya, sigue los consejos de Jésica Quintero, Nutricionista con Postítulo en Nutrición Pediátrica y Alergias Alimentarias en el Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA) de la Universidad de Chile.

  • Si ya fuiste diagnosticada, reduce la ingesta total de carbohidratos, pues los estudios científicos demuestran que es lo más efectivo para el control glicémico.
  • Selecciona para tu plan alimenticio verduras sin almidón como acelga, alcachofa o apio.
  • Respeta el horario de tus comidas y su frecuencia (2 principales y una colación.
  • Despídete de los azucares simples, los granos refinados y los jugos de fruta, e inclínate por estos alimentos en su versión natural y con cáscara.
  • Al instante de comer, incluye en tu dieta las carnes magras; los lácteos descremados y las cocciones al horno, al vapor o la plancha, privilegiando la ingesta de ácidos grasos de cadena larga como pescados, frutos secos y semillas.

Según el Atlas de la Diabetes, la prevalencia de esta enfermedad a nivel global es de 9,3% y más de la mitad de los adultos (50,1%) no ha sido diagnosticado.

Las porciones sí importan

Para planificar bien tu alimentación, ten presente el método del plato propuesto por la American Diabetes Association.

  • Llena la mitad del plato con verduras sin almidón como espinacas, arvejas o brócoli.
  • En otro ¼ del plato agrega una proteína como atún, pavo o pollo.
  • En el ¼ restante, arroz integral o grasas “buenas” como nueces o palta en cantidades reducidas.

De vez en cuando

Si quieres comer algo dulce pero sano, haz esta receta sugerida por Jésica Quintero.

 Kuchen de frambuesas

Preparación

Para la base:

  • En un bol mezclar 1 taza de harina de avena y 1 taza de harina sin polvo de hornear, ½ taza de edulcorante en polvo, ralladura de limón y 4 cditas. de aceite, integrar con ayuda de un tenedor.
  • En un pocillo batir el huevo junto con el agua y añadir esta mezcla a la anterior. Incorporar y amasar hasta que no se pegue.
  • Estirar la masa sobre un mesón previamente enharinado y cubrir un molde de 20 cm. de diámetro, previamente aceitado, procurando dejar un borde de aproximadamente 4 cm.
  • Llevar a horno precalentado a 180°C por 10 minutos.

 

Para el relleno:

Unir 2 tazas de crema de leche baja en grasas, ½ taza de edulcorante en polvo, 2 cdas. de maicena diluida en ½ taza de agua, 3 yemas y esencia de vainilla. Integrar todos los ingredientes.

 

Montaje:

  • Sacar el molde del horno y poner sobre la base 1 ½ tazas de frambuesas y sobre éstas, el relleno.
  • Hornear por 35 a 45 minutos o hasta que la preparación haya cuajado. Dejar enfriar y llevar al refrigerador por un par de horas antes de servir.

 

 

 

Diabetes Infantil: cómo ayudar a tu hijo en su tratamiento

En el atlas 2019 de la Federación Internacional de la Diabetes (IDF), se afirma que hay 463 millones de personas viviendo algún tipo de Diabetes Mellitus, de los cuales 1.110.000 serían niños y adolescentes con Diabetes tipo 1.

En Chile, los datos relacionados a prevalencia son escasos y señalan que existirían 13.476 personas diagnosticas con DM1, según el Estudio de Verificación de Costos del GES de 2015.

La diabetes es una enfermedad seria y crónica que se genera cuando el páncreas no produce suficiente insulina o cuando el cuerpo no puede utilizar eficazmente la insulina que produce. Hay tres tipos principales de diabetes:

Diabetes tipo 1: que es la más frecuente entre los niños y adolescentes. Frecuentemente es causada por un problema autoinmune.

Diabetes tipo 2: que es la más frecuente entre los adultos y está ligada a la obesidad o el sobrepeso, la falta de actividad física y mala nutrición.

Diabetes gestacional: que es una complicación del embarazo que afecta a 10% de los embarazos a nivel mundial, aproximadamente.

Una gran proporción de los casos de diabetes son prevenibles.

Factor de riesgo

Los factores de riesgo de la diabetes tipo 1 en los niños incluyen los siguientes:

  • Antecedentes familiares. Cualquiera que tenga un padre o un hermano con diabetes tipo 1 afronta un riesgo levemente mayor de tener la afección.
  • Genética. Ciertos genes indican un mayor riesgo de diabetes tipo 1.
  • Raza.  La diabetes tipo 1 es más común entre los niños blancos de ascendencia no hispana que entre los niños de otras razas.
  • Determinados virus. La exposición a diversos virus puede desencadenar la destrucción autoinmune de las células de los islotes.

Por eso, lo más importante es mantener un estilo de vida saludable en los menores, las recomendaciones de los especialistas son las siguientes:

  • Los niños necesitan de una alimentación balanceada y variada.Cada comida debe incluir:
  • Carbohidratos como: cereales integrales, granos, vegetales y frutas naturales.
  • Proteína como pollo, huevo, pescado y carnes magras.
  • Grasas saludables como nueces, aceites de oliva, aguacate.
  • Vegetales sin almidón como lechuga, pepino, tomate, pimentón, zanahorias, brócoli- Trata de incluir al menos un vegetal sin almidón en cada comida.
  • Ejercicio diario para mantener el cuerpo activo.
  • Ambiente relajado y limpio para evitar infecciones.

Si alguien de tu familia tiene diabetes es aconsejable hacer chequeos de glucosa a tu hijo, más si detectas los siguientes sintomas:

  • Aumento de la sed
  • Orinar con frecuencia, posiblemente mojar la cama en un niño entrenado para ir al baño
  • Hambre extrema
  • Pérdida de peso involuntaria
  • Fatiga
  • Irritabilidad o cambios de comportamiento
  • Aliento con olor a fruta

¡Cuidar de los nuestros es lo mejor!

Fuentes:

https://www.mayoclinic.org

https://diabeteschile.cl/

https://www.minsal.cl/

 

Por Daniela Valdebenito

Diabetes: una enfermedad que aumenta las complicaciones del coronavirus

Durante el 2019 se estima que 463 millones de personas fueron diagnosticadas de diabetes y se proyecta que este número alcanzará los 578 millones para 2030 y 700 millones para 2045. En Chile según la última ENS (encuesta nacional de salud) el 12,3% de la población chilena se encuentra en sospecha de DM (diabetes mellitus).

¿Por qué esta enfermedad puede afectar más a las personas que se contagian de Covid- 19? La respuesta es simple: la diabetes tipo 1 está afectada por una patología autoinmune, lo que afecta directamente al sistema de defensa de la persona.

Concretamente, esta enfermedad provoca la destrucción de las células encargadas de producir insulina en el páncreas y requiere la administración diaria de esta hormona. Se desconoce aún la causa de la diabetes de tipo 1 y no se puede prevenir con el conocimiento actual.

Sus síntomas más comunes son:

  • Excesivas ganas de orinar (poliuria).
  • Sed (polidipsia).
  • Hambre constante (polifagia).
  • Pérdida de peso.
  • Trastornos visuales.
  • Cansancio o Fatiga.

Estos síntomas pueden aparecer de forma súbita sin anunciar algún cambio con anterioridad. Si una persona con diabetes tipo 1 se contagia de coronavirus, puede ver incrementado los efectos adversos.

Diabetes tipo 2

Por otra parte, la diabetes de tipo 2 (también llamada no insulinodependiente o de inicio en la edad adulta) se debe a una utilización ineficaz de la insulina. Este tipo representa la mayoría de los casos mundiales y se debe en gran medida a un peso corporal excesivo y la inactividad física.

Los síntomas pueden ser similares a los de la diabetes de tipo 1, pero menos intensos. En consecuencia, la enfermedad puede diagnosticarse solo cuando ya tiene varios años de evolución y han aparecido complicaciones.

Hasta hace poco, este tipo de diabetes solo se observa en adultos, pero en la actualidad también se manifiesta en niños.

Cifras que matan

Muchas de las personas que sufren de esta enfermedad, ven como su salud se va deteriorando con el tiempo si no es controlada de la manera correcta, afectando la visión, riñones, vasos sanguíneos y nervios.

Además, al ser una enfermedad crónica los adultos tienen un riesgo 2 a 3 veces mayor de infarto de miocardio y accidente cerebrovascular. La retinopatía diabética es una causa importante de ceguera y es la consecuencia del daño de los pequeños vasos sanguíneos de la retina que se va acumulando a lo largo del tiempo. El 2,6% de los casos mundiales de ceguera es consecuencia de la diabetes y se encuentra entre las principales causas de insuficiencia renal.

Desde la ADCES (Asociación de Especialistas en Educación y Cuidado de la Diabetes), saber que la diabetes es una enfermedad compleja y grave, y controlar todos los días puede ser un desafío, por eso es, para ayudar a los pacientes , los especialistas en educación y cuidado de la diabetes han desarrollado siete áreas clave en las que centrarse:

  • Alimentación Saludable: La clave es mantener una alimentación saludable y balanceada que contiene gran variedad de verduras y frutas coloridas, granos integrales, lácteos, fuentes de proteínas magras y aceites, mientras que mantienen al mínimo el sodio, los azúcares agregados, las grasas saturadas y las grasas trans.
  • Mueve tu cuerpo: Puede ser cualquier tipo de movimiento físico diario, ya sea estructurado, como una sesión de ejercicios, o desestructurado como cualquier cosa que reduzca la cantidad de tiempo que pasas sentado.
  • Controlar tu glucosa: Los dispositivos de control te brindan datos inmediatos que ayudan a determinar lo bien que está funcionando tu plan de autogestión de la diabetes.
  • No olvides tus medicamentos: El tomar tus medicamentos implica seguir el tratamiento indicado día a día a la hora, en la dosis y frecuencia indicada durante el tiempo necesario, de esta manera evitarás complicaciones.
  • Resolución de problemas: La resolución de problemas es cuando se producen formas de resolver un problema, las pruebas y ves si funciona. Cuando tienes diabetes, puede seguir tu plan de tratamiento, controlar tu glucosa (azúcar) a menudo y aun así no obtener siempre los resultados que esperas. La diabetes cambia con el tiempo, por lo que tal vez necesitas nuevas formas de gestión. El uso de técnicas de resolución de problemas puede ayudar.
  • No olvides tus citas con el médico: Las investigaciones han demostrado que el manejo de los niveles de glucosa, presión arterial y colesterol, hacerse controles odontológicos, oftalmológicos y renales periódicos y cuidarse los pies son cosas que reducen las probabilidades de desarrollar complicaciones o de que las complicaciones ya existentes empeoren.
  • Apoyo en comunidad: Tener una red de apoyo es esencial para un afrontamiento saludable. Asistir a un programa de autogestión y apoyo para diabetes o a un grupo de apoyo entre pares puede ayudarte a recibir apoyo e ideas para un afrontamiento saludable. Toma el tiempo de forjar vínculos saludables que funcionen para ti. Recuerde que no estás solo.

 

Nuevas técnicas de medición

La manera de medir la glucosa ha tenido un gran avance en el último tiempo. Por ejemplo, los actuales medidores almacenan resultados, se comunican directamente con el móvil o con las bombas de insulina, permitiendo registrar directamente diferentes variables y obtienen datos importantes.

Sin embargo, uno de los grandes avances es poder realizar una medición de manera indolora para la persona, en donde el sistema sea preciso y constante. Ejemplo de esta nueva tecnología es el sensor Freestyle Libre, el cual tiene el tamaño de una moneda de 500 pesos, se coloca en la parte posterior del brazo y tiene una duración de 14 días.

Junto al lector o través de la aplicación LibreLink en el celular, la persona puede “escanear” el sensor y obtener la información completa de cómo están sus valores de glicemia en 3 formas: pasado, presente y futuro (curva de glicemia, valor actual, flecha de tendencia).

Otra gran herramienta es LibreView, un sistema de control de la diabetes seguro y basado en la nube, que permite a profesionales de la salud y pacientes obtener informes claros y fáciles de entender.

Y porque pensamos en tu salud, queremos entregarte la mejor opción para monitorear tu glucosa, en salcobrand.cl encontrarás lo que necesitas. 

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¡Recuerda que lo más importante es siempre prevenir y realizar chequeos constantes con tu médico!

 

Por Daniela Valdebenito

Tu control de glucosa en todo momento y en cualquier lugar

¿Por qué pincharse cuando se puede escanear? Ha llegado el día de medir sus niveles de glucosa sin pincharse todos los días, sin tiras reactivas y sin sangre. El lector FreeStyle Libre utiliza una avanzada tecnología de sensor para obtener los valores de glucosa, mostrándose instantáneamente de manera cómoda e intuitiva. Fácil de sostener y llevar, su pantalla táctil retroiluminada permite leer tus datos incluso en la oscuridad. Este producto posee gráficos fáciles de interpretar con un resumen de su histórico de glucosa de los últimos 3 meses.

Conoce sus beneficios:

Es cómodo: Un pequeño sensor recoge y almacena los valores de glucosa día y noche.
Es discreto: Podrás obtener los valores de glucosa con un rápido escaneo de 1-segundo, permitiendo incluso escanear el sensor a través de tu ropa.
Es sencillo: Podrás utilizar el sistema FreeStyle Libre mientras haces ejercicio, te duchas, nadas o toma un baño.
Es fácil de usar: Con cada escaneo obtendrás tu valor actual de glucosa así como los valores de las últimas 8 horas y una flecha que le indica hacia dónde se dirige tu glucosa.

Forma de uso:

Aplica el sensor

El sensor FreeStyle Libre se aplica en la parte posterior del brazo, con un sencillo dispositivo desechable denominado aplicador. Cuando se aplica el sensor, se inserta un filamento esterilizado, fino y flexible justo por debajo de la piel. Se mantiene en su posición con una pequeña almohadilla adhesiva.

Lee el sensor

Para obtener una lectura de glucosa, solo tienes que realizar un rápido escaneo del sensor de 1 segundo, poniendo el lector sobre el sensor. El sistema FreeStyle Libre también cuenta con un software que genera informes concisos y facilita el análisis de los datos de glucosa.

Obtén tus lecturas

Cada vez que haces una lectura del sensor obtienes la lectura de glucosa actual, las últimas 8 horas de tu historial de glucosa y una flecha de tendencias que muestran si tu glucosa está subiendo, bajando o cambiando lentamente. El lector puede hacer lecturas a través de la ropa de hasta 4 mm de grosor.

*Encuentra tu FreeStyle Libre exclusivamente en Salcobrand

El ABC de la Diabetes

La diabetes es una enfermedad crónica e irreversible del metabolismo. Se produce un exceso de glucosa o azúcar en la sangre y en la orina debido a una disminución de la secreción de la hormona insulina. Te invitamos a conocer esta infografía:

¿Qué consecuencias tiene la diabetes en nuestro cuerpo?

La diabetes puede provocar complicaciones en muchas partes de cuerpo e incrementar el riesgo de muerte prematura. Otras patologías:

-Accidente cardiovascular

-Ceguera

-Ataque cardiaco

-Insuficiencia renal

-Amputación

¿Cuáles son los factores de riesgo de la diabetes tipo 2?

La genética, la edad, el historial familiar incrementan el riesgo de desarrollar diabetes de tipo 2. Algunos comportamientos incrementan este peligro, entre ellos:

-Una alimentación no saludable

-La falta de actividad física

-1 de cada 10 personas presenta sobrepeso

-Amputación