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Salud digestiva: Prepara tu cuerpo para Fiestas Patrias

Marco Tulio Cicerón, el famoso filósofo y escritor romano, decía que “el placer de los banquetes debe medirse no por la abundancia de los manjares, sino por la reunión de los amigos y por su conversación”.

Un consejo que vale la pena seguir si de Fiestas Patrias se trata, pues es en esta época donde los chilenos tendemos a comer más, llegando a engordar entre 2 a 5 kilos promedio, afectando al sistema digestivo y, por ende, al bienestar en general.

Pero ¿por qué es tan esencial cuidar a este aparato? Debido a que es el responsable de absorber los nutrientes de los alimentos que ingerimos a diario y además es el encargado de eliminar los desechos de nuestro organismo, aportando de esta forma la energía suficiente para el crecimiento y la reparación celular.

Por lo mismo, y para enfrentar este tiempo de festejo sin culpas, preocúpate de comer liviano durante las semanas previas -incluyendo en tu dieta más ensaladas y sopas- y evita el consumo de productos que irriten o causen acidez en este conjunto de órganos.

Un importante estudio científico realizado por investigadores de las escuelas de Medicina y Odontología de la Universidad de Michigan, Estados Unidos, revela que las enfermedades inflamatorias intestinales (como la de Crohn o la colitis ulcerosa) podrían estar vinculadas al estado en que se encuentra la salud bucodental de las personas.

¡Protege tu sistema digestivo!

Para mantener “en forma” tu sistema digestivo, sigue estos consejos:

  • Bebe abundante agua, ojalá 2 litros diarios, pues es un elemento fundamental al momento de descomponer las comidas y facilitar el paso de los nutrientes desde el intestino hacia el torrente sanguíneo.
  • Aliméntate balanceadamente e incluye frutas, verduras y fibras en tu menú diario, aliadas a imprescindibles a la hora de nutrir las bacterias que digieren la comida y controlar los problemas de estreñimiento.
  • Opta por alternativas que contengan grasas insaturadas, como pescados y frutos secos.

 

  • Trata de comer siempre en el mismo horario y varias veces al día para no ralentizar la digestión. ¡Evita las repeticiones!
  • Come lento y masticando bien cada bocado, para favorecer el trabajo de descomposición.
  • Cocina y aliña tus alimentos con aceite de oliva, pues el ácido oleico contribuye a incrementar la absorción de minerales y mejora la función pancreática.
  • Prefiere las cocciones a la plancha o el vapor para facilitar el proceso.
  • Cuida tu salud bucal, la puerta de ingreso al aparato digestivo.
  • Aumenta la ingesta de productos ricos en lecitina, un componente básico para digerir las grasas y que se encuentra en huevos, maníes y naranjas.
  • Escoge la ingesta de alimentos ricos en vitamina B, fundamentales para la correcta función del hígado, por ejemplo, cereales integrales, verduras de hojas verdes y plátanos.

 

Mídete a conciencia

Sé precavida y come moderadamente en esta época de Fiestas Patrias.

Si tu opción es la empanada, elige una pequeña, ojalá elaborada con harina integral y horneada. Al instante de seleccionar los ingredientes para la parrilla, prefiere el pollo y los cortes magros como lomo liso, el filete o posta rosada y privilegia el consumo de ensaladas.

Para el postre, opta por preparaciones sin azúcar o harinas refinadas y, al instante de beber, evita los destilados e inclínate por celebrar con vino o champaña.

 

Libros recomendados

Si quieres conocer más de este tema, anota los siguientes títulos.

  • “¿El secreto de la buena digestión? Aprende a entender tu cuerpo” de Ángela Quintas.
  • “Nuestro segundo cerebro” de Francisca Joly.
  • “La digestión es la cuestión” de Giulia Enders.

 

 

 

 

Guía para cuidar tu salud en fiestas patrias

En estos días de celebración dieciochera, las fondas y ramas sin duda serán los panoramas predilectos por todos los chilenos. Y es normal disfrutar de todas las delicias gastronómicas típicas del mes patrio. Sin embargo, debemos tener cuidado de no caer en los excesos y así evitar una intoxicación alimentaria. 

Es por eso, que el llamado es a disfrutar en estos días de diversión y fiesta, pero con precaución, y eso es lo que debemos tomar medidas esenciales a la hora de comer y beber, ya que una mala ingesta de alimentos o líquidos, nos Llevar a sufrir un cuadro digestivo como: vómitos, indigestión, náuseas, mareos, dolores de cabeza, entre otros. 

¡Cuida tu estómago!

A la hora de comer fuera de tu casa, siempre elige lugares controlados y que cuente con las medidas de sanidad. Ponga atención que los manipuladores de alimentos no tengan contacto con el dinero, si eso sucede te recomendamos no comer en ese lugar. 

Preocúpate que los alimentos están bien cocidos, refrigerados y libres de plagas como las moscas. Elige aquellos que conozcas su procedencia. 

Ojo con los condimentos y aliños en exceso, estos podrían provocar machos estomacales, evita todo lo irritante y ácido en extremo. 

Trata de incluir las 5 porciones de frutas y verduras diarias, así ayudarás a tu metabolismo a trabajar más rápido. 

Aprovecha de salir a caminar y bailar, mantenerte en movimiento te ayudará a quemar calorías y sentirte más liviano. 

Lava muy bien tus manos. 

A tener en cuenta:

  • Evita en exceso las frituras. 
  • Prefiere las ensaladas para acompañar las carnes a la parilla, así mantendrás un consumo de alimentos más balanceado. 
  • Recuerda beber por lo menos 2 litros de agua al día, mantenerte hidratado es fundamental. 
  • Prefiere las bebidas y jugos bajos en azúcar. 
  • Ojo con las calorías, si bien es una fecha especial, trata de no exceder el consumo de calorías diarias, para los hombres lo recomendado son 1800 calorías y para las mujeres 1500 en promedio. 

¡Qué estás fiestas patrias están disfrutando junto a tu familia y no en un centro asistencial! Prevenir solo depende de ti y recuerda que ante cualquier hombre o dolor en exceso debes consultar con tu médico. 

Fiestas patrias: ¡Disfruta sin culpas!

¡Los chilenos sí que sabemos cómo celebrar! Durante el transcurso del mes, la mayoría de nuestros panoramas corresponden a fondas y asados con amigos y familiares.

 

Sin embargo, los excesos nos juegan una mala pasada en estas fechas, tanto las comidas tradicionales -caracterizadas por su alto contenido graso y calórico- como las bebidas azucaradas y alcohólicas, traen consigo repercusiones negativas para nuestra salud a nivel gastrointestinal, metabólico y una rápida alza de peso. Por ello, queremos darte opciones saludables para celebrar y evitar las consecuencias negativas, ¡manos a la obra!

 

¡Opciones saludables para tu parrilla!

 

Verduras asadas

¡Una excelente alternativa para cuidar tu organismo! Toma 5 zanahorias y 4 papas con piel, córtalos por la mitad y envuélvelos con un toque de aceite de oliva en papel aluminio. Déjalos al fuego del carbón hasta que se cocinen y encima de la parrilla coloca zapallo italiano y camote, ¡disfruta de esta maravilla sin perder sus nutrientes!

 

Pimentón relleno con huevo, ¡una delicia!

Corta dos pimientos rojos por la mitad, y coloca un huevo en cada uno de ellos. Ponlos en la parrilla, añade sal, especias y hierbas aromáticas como eneldo, pimienta, y comino. Le darán un gran sabor súper healthy.

 

Anticucho saludable
Prepáralos con una proteína baja en grasas, como trocitos de pollo por ejemplo, añade cebolla morada, pimentón rojo, amarillo y zapallito italiano en cubos. Coloca tus broches sobre la parrilla y listo ¡fácil y delicioso!

 

Disfruta de estas sabrosas preparaciones, cuyo aporte nutricional y bajo contenido calórico, te mantendrá saludable a ti y a los que más quieres, ¡sin dejar de lado las tradiciones!